离不了这两样东西，传统豆腐做法里面南方使用石膏点卤，石膏的成分是硫酸钙，所以这才有豆腐含钙高的说法，而北方更习惯使用卤水来点豆腐，卤水里面的主要成分是氯化镁，至于钙盐的含量相对比较少，所以这豆腐高钙的说法是不成立的；至于现在工厂化生产都是使用的葡萄糖内酯来点豆腐，这高钙的说法就更不成立了。
    这些东西加进去以后，使得分散的蛋白质团粒聚集到一块儿，这就形成了白花花的水豆腐。
    使用卤水或者石膏来点豆腐从本质上来说是没太大区别的，不过徐毅从小吃的就是卤水豆腐，所以自然就决定使用卤水了。
    点出来的水豆腐。其实再浓一点儿的话就是豆腐脑。跟南方人吃豆腐脑喜欢加糖不一样，徐毅喜欢的吃法是浇上用黄花菜、木耳等做出来的卤，这就是极好的美味了！
    徐毅想到这儿，不禁心头一动，自己这空间里面种木耳是不可能了，这东西是大型真菌，自己这空间管你是真菌还是细菌呢。全都给咩掉了，种植这事儿是不用想了。不过木耳在超市里面有得卖，野生的木耳价钱昂贵自己买不起，这人工栽培的自己总可以买上两袋嘛。
    黄花菜是植物，自然是可以种植在空间里的。
    这刚开或者未开的
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