是由里面的大蒜素造成的，说独头蒜里面大蒜素没分离这种说法根本就是瞎扯淡。
    至于有些医书煞有介事地写着几头几头紫皮独头蒜……
    想必写这些医书的那些人，只怕自己也没亲手种过蒜，人家拿给他的都是鸡蛋大小的独头蒜，他自然就认为几头就够了。
    但是他只怕根本就不知道，有时候年景不好的的时候，独头蒜长得比小指甲还小，伸手抓一把都能抓个几十上百头的。对于这种比当初栽下去的蒜瓣还小上三分的蒜头，你这用药还按着个数来算吗？
    独头蒜的形成看似偶然，其实是一种必然。
    这跟与种蒜选时不当，秋天下种太晚，土壤瘠薄、密度过大等都有关系。
    大蒜发育不好，根部的鳞茎没有完全分化，就会导致独头蒜的发生。
    大部分情况下独头蒜太多就会造成减产，这是农民最不愿意见到的结果。
    怎么到了很多人嘴里，这独头蒜反倒会有更好的药用价值？
    只怕这就是种物以稀为贵的心态吧？
    就像以前徐毅看到卖蚕丝被的广告，大肆宣扬选料精良，都是使用双宫茧……
    隐含的意思：人家的蚕茧都是只有一只蚕结成的茧，我们这蚕丝被的蚕茧都是
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