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0304 炒茶


    不过这点茶叶实在太少,露天放着很快就得被彻底晒干。徐毅拿了块纱布清洗一遍,然后尽可能拧干水分,再把茶叶倒在里面包了起来,这样既能防止水分过度蒸发,又能避免纱布吸收茶叶里面的水分。
    就连锅底那些细碎的茶叶末徐毅都没放过,一股脑地倒进纱布里面。反正这些碎末没炒糊完全可以拿来制造茶粉,剩下多少算多少,怎么也算是废物利用了。
    半个小时以后,徐毅解开茶包翻动着里面的茶叶。看到那些干燥的叶片吸收水气,重新变得绵软而富有光泽,徐毅满意地点点头。把茶包包好放在干净的木板上,徐毅抓住茶包像在揉面一般揉搓起来。
    茶包随着徐毅的揉捻挤压不断地变形着,里面很快渗出淡淡的黄绿色汁水染在纱布和木板上,散发着淡淡的茶香。
    茶叶比较嫩量也不多,徐毅没敢揉捻太厉害。龙井茶贵在清雅,揉捻过度只怕茶味太重,所以不过三四分钟徐毅就停手了。
    把茶包解开,看着里面一根根扭曲成条又或者卷曲起来像是蜗牛一般的茶叶,徐毅心虚地摸摸鼻子。
    龙井果然不是该揉捻的东西,这茶条怎么看都不像是龙井呀!(。。)
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