新换了冷水。切些葱姜之类的调料，跟肉馅一起搅拌均匀。
    盆里的水换过几次，温度也降下来了。徐毅伸手摸了下份数盆感觉温温的，就把切好的葱花、香菜撒在里面搅拌均匀，擦干份数盆外面的水迹，连着装着肉馅的小盆子一起放进冰柜里面。
    把卤汁要用的材料都给准备好，饺子皮也和好放那里醒着，再把蒸锅添上水加热，徐毅就去水坑看了一眼。
    几棵水草明显长高不少，甚至几棵苦草的叶子都快长到水面的高度了。
    等到蒸锅的水烧开了，皮冻也都冻好了。透明中还带着一丝的乳白色，看上去就像一块白玉一般。
    徐毅拿刀切下一块皮冻放在肉馅里面，再用筷子打散跟肉馅搅拌均匀就开始包起饺子来。不过几个人的量，用不多长时间就完事儿了。
    拿过蒸屉铺上屉布，把饺子摆好，上锅开蒸。看着豆腐脑已经成型了，等着徐毅用电磁炉另起炉灶，把卤汁给加工出来，蒸锅里也开始有一丝丝的蒸汽飘出来了。
    再蒸了几分钟，徐毅揭开锅盖，满意地点点头。
    饺子皮因为水蒸汽和里面汤汁的作用，已经变得半透明了，仿佛吹弹可破。
    用筷子夹起来一个蒸饺，小心地吹凉一点儿就送到了嘴
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