竹筒甲鱼”、“花好月圆”、“棕香鸭子”、“鱼香三茄”、“山外白玉煲”还有许多他根本叫不上名字，但从色香味上看，都是经典名菜。
    廖青身为东道主，自要对这些菜肴一一介绍，此时朗声说道：“这些都是杭州地道的菜肴，说起咱们杭州菜肴可以追溯到距今一千多年的南宋，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，杭菜达到鼎盛时期，分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一，今日这些菜肴便是这两派经典菜肴，殿下待会儿可要多吃几口”
    杨峥道：“廖大人太客气了，孤看这一桌子的菜肴，早已食欲大动，待会儿一定多吃几口”
    廖青闻言大喜，忙亲自为他介绍菜肴。
    听了一大半，杨峥根本没记住名字，只觉得光是听名字就一定好吃，想着今日可以白吃白喝一回，这太子的好处倒也不少。
    就在这时，酒保端着一盆清水上前，让众人净手，杨峥顶替的是朱瞻基的身份，场上他的身份最高，众人自让他
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