用一位女粉丝想要给男朋友做的星空蛋糕卷作为今天的教学餐点。
    星空蛋糕卷是前一阵子因为综艺节目而在网络上掀起一片风潮的镜面蛋糕。镜面蛋糕与普通蛋糕不同，普通蛋糕的表面一般由奶油封层，再加以奶油裱花或者水果在顶层装饰；而镜面蛋糕是用一层晶莹剔透的淋面在蛋糕的四周封层，再加上一两件小摆设就已经精美绝伦。
    做星空蛋糕卷最重要的就是蛋糕卷的淋面，为了接近星空的颜色，唐朵决定用宝蓝及深紫混合，加上可使用的闪粉做出星空的效果；而蛋糕卷的底部边缘粘上一圈杏仁碎片作装饰。
    为了搭配淋面的蓝紫底色，唐朵决定做蓝莓蛋糕卷作为蛋糕的底胚。蛋糕卷的制作方法跟戚风蛋糕有类似。
    唐朵先把足够分量的鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离，分别分次加入糖粉进行打发。然后她去过了1/3打发的蛋清加入了蛋黄霜里。把足够分量的面粉过称之后，同样筛进了蛋黄霜中，这才用手动打蛋器把蛋黄霜和蛋清、低筋面粉搅匀。
    待到面粉、蛋清车顶跟蛋黄融合均匀，呈现细滑淡黄微微粘稠状，唐朵这才把剩余的蛋清分了两次倒进蛋黄糊中搅拌均匀。
    接着朵又去了牛奶隔水加热，并加入了黄油。黄油牛奶加热完
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