第132章 菜品定价
是不信任她们,别人不知道他们可是知道巨人集团来收购的事情。
“是吴姨和你叔错了。”
“哈哈,你们能明白就好,走我们去厨房录菜品价格去。”
陆浩以前从没做过餐饮这行业,但是听说过餐饮行业的菜品利润都非常的很高,现在他已经很确定这话一点都不假了。
一斤鸡蛋不到两块钱,三斤时令蔬菜西红柿不到一元钱,加上炒制的成本一元钱,总共四元钱的成本,就能够炒出五份西红柿炒鸡蛋。
陆浩狠了狠心提出把单价定为三元钱一份,却没想到被所有的厨师反对,这不是开玩笑吗,就是路边摊用地沟油炒这么一份菜也要三元,我们这么豪华的饭店怎么可能一份只卖三块钱。
“没你这么定菜价的,我们做菜用料好,就餐环境、服务好,还要跟路边摊一个价位这绝对不行,我们坚决不同意。”厨师长陈建国强烈反对道。
吴兰道,“陆浩定价真没有你这么做的,你还要考虑我们有这么大的店面,小六十个职工、水、电、费、税等等支出费用才行。”
“那你们说定价多少?”
“六元钱吧。”
“绝对不行,我们食为天定位是平价餐厅,不能贵了!”
…
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