备用。取其肠粉肺脏略洗净，切成碎片，与盐、酒香料拌匀，配以紫苏、辣椒、姜蒜酒等作料，入锅后炒至半熟后，再将苦汁倒下锅里与其混杂，然后盖严焖煮片刻，出锅便是苗疆特色的羊瘪汤。
    乔安月探出勺子小心翼翼地舀了一勺，鲜香的汁液顺着喉咙往五脏六腑暖去，神色微微有些诧异——这牛羊多吃青草树叶，林子里多的是野生的中草药，像这样的做法，竟然让这羊瘪汤多了几分医药的异香，竟是难得的美味。
    夏云干脆把整碗的瘪汤一饮而尽，刚刚惬意地把碗搁在竹桌上，烤田鲤便端了上来。按理说这烤田鲤本应是八、九月的剪禾时节各家戴上糯米饭之类的跑到田里边剪禾把边捉鲤鱼的一道野味，现在用来待客虽然少了些野炊的趣味，却仍然不失它的香气。
    烤田鲤被端上桌的时候还保持着野炊时的风味。小竹子或者小树枝被劈开一端，几尾活鲤鱼夹成一排，外焦里嫩地搁在荷叶上端上台来。旁边用小盘放着作料，野生蚂蚁菜伴着紫苏、薄荷、姜、蒜、辣椒等香料，夹鱼蘸上辣椒。夏云还伸长了脖子老远瞧见有苗人正抱着一口锅直接上前来。
    正好奇着呢，就看厨子取出鱼胆，放进了一个称有好几种香料的锅里，注入清水，选用激酶质地坚硬的鹅卵石放
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