在燕京，那就用个典型的京菜开头，四喜丸子。”
    说着云铮手里利落，嘴上念叨着四喜丸子，却毫不犹豫的拿起了一个土豆。
    “不是说四喜丸子吗？”有人好奇了。
    “是啊。”云铮点头，“土豆做的四喜丸子。”
    “……”所以这真的不是一本正经的胡说八道吗？一时间，不少人心里都生出一种，绝对不好吃的感觉。可接下来，云铮的手艺，却让他们大开眼界。
    谁说土豆不能做四喜丸子？不，或许比肉馅做得还要香。
    云铮的快刀是出了名的，看似不怎么圆滚的土豆，在他手里，不过略微转个几圈，薄薄的土豆皮就被削得一干二净。在切成薄如蝉翼的薄片，放到盘子里，只要上锅蒸上几分钟，质地就会立刻变得软绵。
    云铮将蒸好的土豆捣成豆泥，在加上一把白面做调和，轻而易举就能够被捏成各种形状。在揉进去一把切碎的香葱沫，撒上几粒盐，用不着在做别的，本身就已经足够美味。然而云铮要做的，却远远不止这些。
    京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。燕京由于其本身都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮□□华，而四喜丸子却是经典的中国
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