竹渠，毛竹的需求量暴增，流民只要跑到深山跑来毛竹，就不愁卖不到钱。反正竹子这玩意儿没啥特色，就是长得快，长得猛，别看现在给砍得光秃秃了，到了明年春天，几场雨下来，又漫山遍野都是竹子了！到了第二年春年，南阳境内几个地势平坦开阔的县里，到处都是竹渠，蔚为壮观。最壮观的竹渠是泌阳境内的，有好几条连绵近二十里，将河水引向干渴的土地，而各县的河里，也陆续的水车架了起来，那纵横交错的竹渠，那轱辘辘日夜转动的水车，成了南阳府一道不大养眼，但绝对惹人喜爱的风景线。
    土豆加工厂也在如火如荼的建造中。土豆的保鲜期就那么长，必须快马加鞭了。由于实在是等不及了，程骥干脆就一边建厂一边加工，反正难度又不高。几百流民昼夜不停，把土豆洗干净，然后舂成泥状，一桶桶的土豆泥被提下去倒进缸里，用水进行分离，将土豆皮的残渣过滤干净，将淀粉用豆腐布包起来压榨掉水份，这时候，木匠们赶造出来的大木桶就派上用场了。这种木桶里面的一个固定装置，把成包土豆淀粉放进去固定好，然后快速转动手柄，由齿轮带动，固定装置高速旋转，将土豆淀粉里残留的水甩出去。最后一道工序是烘干，把土豆粉倒进蒸笼里，送进烘干房放在铁架上一排排的排好，烧
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