多余的面皮，按等份切成正方形的面片。
    吩咐帮厨取一碗凉水，萧仲青先是去看了看他的高汤，尝了尝味道，觉得已经达到了自己原有水平的九成了。他觉得这已经很不错了，毕竟这么多年来，还是第一次做云吞面，手生也是难免的。现在能达到这个水准，简直就是超常发挥了。既然汤底如此的鲜美，这次的云吞面应该可以大获好评了。
    因为对自己的手艺非常的满意，萧仲青不自觉的哼上了小曲儿，是前世比较流行的洗/脑/神曲，他老爸老妈都用这首曲子做手机铃声，这个铃声一响起来，两个人的第一个反应不是拿自己的手机，而是抻着脖子去找对方的手机。
    萧仲青拿过一张做好的云吞皮，在中间放入了适量的馅料，在馅料的正中心放入了早就备好的虾仁。有些人喜欢把虾仁剁碎和其他的馅料一起搅拌，觉得那样会入味儿，但萧仲青并不以为然。他还是很喜欢这种大颗大颗吃虾仁的口感，而且，虾这种食材在他看来是很特别的，除非是住在海边现吃现捞，能品尝出它的甘甜之外，无论是冰鲜还是冷冻的，基本上是没什么味道的，不管是混在一起，还是单独放进去，味道都是其他馅料和调味品的。
    向提出问题的庖长解释了一下，萧仲青又继续他的包云吞大
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