的木楔。
    农作物磨成粉之后，放入油榨之中，从小到大，不断打入木楔，粉末受到挤压，油一点一点的溢出，顺着石槽缺口，流成一线，装满木质油桶。
    用来榨油的农作物不多，山区常见的是油菜籽和茶籽，平原还有花生籽，榨出的油分别叫菜油、茶油、花生油。
    油菜和花生都是人工种植，油菜利用水稻换季，秋冬时节栽种在水田中，平原和山区都很常见。花生栽种在旱地，山区旱地少因此少见，平原旱地多因此多见。
    茶籽只有山区才有，生长的野生茶树上，分成两种。一种果实大，外形和大小与桃差不多，树长得也高大。一种果实小，外形和大小与李子差不多，树长得相对矮小。
    这两种茶树结出的茶籽，都能用来榨油，但是以高大的茶树最受山民欢迎，因为它结出的果实大，籽也大，含油量也多。或许也正因为如此，高大的茶树被山民称为“油茶”。
    除了这两种，还有一种更矮的茶树，和灌木一样丛生，新生的叶子鲜嫩肥厚，被山民们采摘制成茶叶，是山里人口中真正的茶树，属于红茶系列。
    每到山民家中，总会热情的端出这样的一碗热茶，又浓又捻，淡一点的成深红褐色，浓一点的几乎成黑色，味甘而又
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