0008【说是龙肉俺都信】
北宋时期虽然饮食飞速发展,但烹饪时的配料并不多,也就是葱姜蒜外加花椒。
而八角、桂皮、草果这类配料,这会儿还只是中药材。
所以马三狗才会有此疑问。
毕竟若是到时不能吃,那这么大一锅肉,可就全浪费了啊。
韩桢神秘一笑:“这是独家秘方,等会儿你就知道了。”
等到大火烧开之后,韩桢撇去浮沫,加入粗盐尝了尝咸淡,接着撤去灶台里的一些柴火,转小火慢慢炖。
这头野彘太大了,两口大铁锅也煮不完。
剩下的猪肉被韩桢装在篮子里,吊在井里,只需把井口用木板封起来,就是一个简易冰箱。
以前农村没有冰箱,夏天时家家户户都是这么处理剩菜剩饭。
……
随着时间的推移,一股淡淡的香味,从两口大锅里飘出,弥漫在厨房中。
渐渐地,香味由淡变浓,引得马三狗几人不停吞咽口水。
“真香啊!”
谷菘深深吸了口气,满脸陶醉之色。
“韩二哥,还没好么?”这已经是猴子第六次询问了。
韩桢微微一笑:“急什么,野猪肉要多炖一会儿。去买些酒来,今晚咱们好好喝一
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