莫文远却不知道他娘在想什么，知道后定要哭死。
    别啊娘，我对读书不感兴趣，咱们努力挣钱钻研厨艺，开家酒楼奔赴小康不好吗？
    他真没什么当官的野心。
    或是莫文远的提醒令三娘茅塞顿开，她半试探半提点道：“大郎可知桃味有什么特点？”
    莫文远道：“甜。”他想到了水蜜桃，真是能甜到人心里。
    三娘却道：“不止，除了甜，还有一味酸。”
    莫文远心中懊恼拍头，又忘记现在的桃没有经过一代又一代地选种改良，即使是最甜的粉红桃也带有浓重的酸味。
    三娘又道：“我yu以熬制羊肉之法熬制桃肉，在汁水中加入酸甜二味。”
    她行动力很强，说着便开始制桃酱，现将其果肉切块剁碎，羊肉做馅时要将其肉切成小丁，桃肉亦然。
    莫文远道：“可要加饴糖？”
    三娘用热水把饴糖融化，之后又把桃肉加入其中道：“自然。”随后又吩咐道，“大郎，给我打一勺醋。”她强调道，“白酒酒尾制的醋。”
    醋在唐代已经成为了重要调味料，黑醋白醋果醋都有，用白酒酒尾在热空气中闲置发酵的叫做酒醋。
    说起酒醋，味中也不含酒
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>