是要用在凤凰投胎这道菜里的，这是一道有名的客家菜，是由猪肚和鸡肉制成的。
    顾想容先将猪肚翻过来，撒上面粉，反复搓揉个三四分钟，除去污脏，洗的差不多了，再用清水反复冲洗，冲洗完了后，上面还残余的白色油脂也要把它刮去。最后再用油再搓洗一遍猪肚。
    把猪肚打点干净后，云嫂的两只鸡也杀好了，然后取一只鸡，剁掉头，砍下鸡脖子，将鸡脖子和内脏塞进鸡肚子里，再塞上姜片和葱结。
    这会儿再把和软面口袋似的猪肚拿出来，把土鸡塞进去，撒进去少许胡椒粒，再把猪肚再翻过来包裹住土鸡，拿上针和棉线，给口缝上。再把这猪肚放开水锅里焯一下，放入黄土砂锅里，放上黄芪党参后加开水煮。
    云嫂把杀的第二只鸡也放进锅里熬煮，随后把生蚝拿出来清洗。
    顾想容则是将精选小排剁成小块，然后放入碗里，加上姜蒜末，老抽生抽，蚝油料酒，盐糖，再把糯米倒进去，搅拌好后开始进行腌制，这些比例都在顾想容心中。
    她赶紧去看猪肚的锅，锅已经烧开，她将火调成中火，按下带来的计时器，让食材再滚个半个小时。
    随后顾想容接过云嫂处理好，已经沥干水分的生蚝，云嫂则去将白豆干和它的
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