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第47章、炒の奥义

速构造出一层保护膜,有效锁住肉汁不致于过度流失。肉汁饱满的肉食,鲜嫩、多汁、丰润有弹性,绝不卡你牙缝!
    营养学专家也盛赞这样的工艺进步。油烹技术的推广和应用,带给人类的不仅仅是更好的口感,还有更多的营养。
    譬如鸡蛋的三种吃法!
    二十世纪和二十一世纪,只要是个初中生,都从化学课本又或者自然常识课本上,学到过这么一则小知识:蛋白质一旦遇到高温或者遇到重金属,就会导致蛋白质的瞬间死亡。这也就是古代人喜欢吞金自杀之死の奥义。
    这么说起来,蛋白质其实是一种很容易死掉的小生命咯?那么,我们日常煮蛋的时候,煮熟得到的那些鸡蛋白,是死的呢?还是活的呢?
    答案是明摆的:那是死亡的蛋白质遗体!
    接下来,带来的后续问题,就有点世界真奇妙一看吓一跳的意思了!
    死掉的蛋白质,吃了能有用?
    答案是:完全没用!
    后续引发的思考就是:尼玛老资这二十几年吃了好几千个水煮蛋!你特么的现在告诉我全都白吃了么?
    是的!基本上都白吃了!不过,营养虽然是无限趋近于零,但是那些死蛋白带来的温饱感还是不错的,你至少
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