分段阅读_第 283 章
来的新鲜野生玫瑰花,把花瓣摘下来洗干净晾干水分,加红糖粉拌匀,压实后用蜂蜜封顶,密封发酵两天。
这样腌制之后可以除去玫瑰花瓣淡淡的涩味,使花瓣和糖能更好地融合在一起。
腌制好的玫瑰花瓣取出来,用木棒边捣边拌,然后把炒熟的糯米粉慢慢加进去,搅拌均匀,搓成小丸子。
最后就是把准备好的馅料小丸子包进刚刚准备好的饼皮中间,包好,做成圆圆扁扁的月饼。
这个时候没有烤箱,但谢华香也有她自己的办法,家里有一种平盖的铁锅,直筒形状的,平时用来烧水用。
她把月饼分开码放在锅里,锅底烧碳,盖子上面再放上几块烧红的碳,上下火烤上个三十分钟,香喷喷的月饼就可以出锅啦!
这样烤出来的月饼外皮金黄酥脆,用手掰开,里面立马腾出一股热气,香甜的滋味扑鼻而来,咬一口,香软可口,还没正式过中秋呢,就已经被吃了不少,没办法,实在是太好吃了。
沈谷仓说得更好听:“我这辈子,从来就没有吃过这么好吃的月饼。”
被他爹戳着额头说:“你小子这辈子吃过月饼吗?”
确实是没吃过的,就连沈家nǎinǎi,也是在记忆中很遥远的时候曾经
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