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    最后一道菜，也不能算是菜吧，这个不重要啦，反正就是这最后一项考核，余欢终于等到了蛋炒饭。
    蛋炒饭真的可以算是每个厨师的必经之路，看着非常非常简单，可能很多厨艺不是很好的人去炒个饭也没有问题。
    当然这些没问题的人里并不包括顾落瑶...
    余欢只要想到顾落瑶的作品就觉得嘴巴里怪怪的。
    总的来说，这个蛋炒饭在厨房的地位几乎和番茄炒蛋一样，但凡会一点点厨艺的人基本都能搞定。
    但往往越是简单的东西就越是复杂，越是简单的菜就越是考验人。
    蛋炒饭的饭用隔夜饭是最好的，余欢都不知道这边哪来的那么大的电饭煲，反正比赛的时候每个人都分到了一大碗隔夜饭。
    用隔夜饭的主要原因是放过一夜之后米饭里的水分会蒸发掉一部分，比较容易炒散。
    正宗的蛋炒饭米粒一定是完全分开的，鸡蛋块不会很大，但是也不能太小。太大了没法保证每一口都有鸡蛋，太小了吃不到鸡蛋的口感。
    在这方面，余欢掌握的其实不是很好，需要很小心才能得到一份大小适中火候刚好的鸡蛋。
    旁边的大厨就比较厉害了，所有步骤像是直
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