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第二十九章 : 神清气爽

    老萤虫将干枯的松针引燃,一股悠荡的香气弥漫起来。
    他将翁中之水倒入两个老旧发黄的竹筒中,往筒里各投入一片深绿的小叶片,递给连啸一个竹筒。
    连啸学着老萤虫的样子,将竹筒在小火苗上轻轻晃动。
    “这样小的火,距离又这么远,不可能煮沸茶水,就算能煮沸茶水,竹筒不被烧焦才怪。”他暗自腹诽。
    连胡子也算得上精通茶道之人,连啸从小受父亲熏陶,日日和老爹品茶谈心,调皮时自己也用手掌煮上一壶好茶,但从未见过如此怪的煎茶方式。
    在唐代,饮茶之风非常盛行,茶文化也发展到空前高度,唐人饮茶很讲究鉴茗、品水、观火、辨器。
    在饮茶方式上,唐代有煮茶、庵茶、煎茶等方式,而开元时期最流行煎茶。
    唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种,煎茶法的用茶是饼茶。先将茶饼复烘干燥,谓之“炙茶”。等茶叶冷后,再取出打碎,展成粉末状,再箩的细筛,筛下茶即成待烹的茶末。
    煎茶分成三个阶段,即“三沸”。
    当水煮到出现鱼眼大的气泡,并微有声时,是第一沸。这时根据水的多少加入适量盐调味,尝尝水味,不要因为味淡而多加盐。

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