第三十五章 包烧
扑鼻而来。里面还夹杂着牛肉经过炙烤之后散发出的独特的肉香。杨不一拿出筷子,也不顾烫就开动了,一口吃下去,这味道真是棒极了。
牛肉的口感特别的嫩滑,因为事前用油拌过,加上各种香料及芭蕉叶水分的渗出,让这个牛肉在烹饪过程中吸收很多水分。这样吃起来就多了一份滑嫩的口感,而不是像普通的烤牛肉那样,在炭火烤炙的过程中蒸发了很多水分,导致牛肉嫩度下降,韧性十足但是口感偏干涩。包烧的牛肉一口吃在嘴里,感觉只是用舌头就可以把牛肉轻轻顶碎,吃起来一点都不费力。而柠檬的清香让这道菜显得风格迥异,小米辣的辣味加上香菜等传统调料构成了牛肉的基本味道,那是一种沉稳的醇香,但是香茅草的加入彻底改变了整个味型,让香味更加的复杂和灵动。
杨不一吃了一口,久久地回味着。满口都是牛肉的喷香还有一股淡淡的柠檬味,那些不同的香料让这道菜充满了异国情调。小米辣放的不多,不至于让辣味抢走了原本牛肉和香茅草的味道,但是又能很好的刺激着食欲。杨不一从开始吃第一口的时候就已经停不下来了,原本还有些寡淡的盒饭,现在变的特别的顺口,搭着微辣的牛肉,眼看几口就要吃完了。
正在他大快朵颐地时候,阿则在旁边忙
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