是用鱼肉作的，将鱼身上最好的肉切下来，再把肉里的鱼刺一点点地剔掉。这是最费时间的，也是必不可少的，因为鱼丸当然是不能带鱼刺的。
    将剩下的鱼骨架放一边，用各种料子腌制一会后，切了大块的葱姜拿给了三嬷嬷熬鱼汤。就这一会会的功夫，鱼肉的腌制便成了，香玉直接用刀背砸成鱼茸，这样出来的鱼茸弹性好。
    将蛋清打入鱼茸中不断地顺时针搅拌，待感觉到弹力大的时候就可以了。然后再加入切好的香菜和面粉搅，这馅儿就调好了。这个时候没有淀粉，香玉就用细面代替的。
    准备一盆清水，将一小盆鱼茸挤到清水中，全部弄完后再煮将鱼丸煮熟。放一边备用。
    这个时候三嬷嬷用鱼骨架熬的汤便好了，香玉也没急着下其他食材，抬头看了眼山上。若是楚天生再不来，他们可就要开吃了。
    一个时辰说快也不快，足以让香玉等人把饭做好，虽然正午还不到，但众人都觉得肚子有点小饿。特别是素娘的儿子已经嚷着要吃鱼了。
    楚天生在香玉的心心念念中终于来了，扛着一只不大的山羊站在了香玉身边，让香玉心情极为不爽，怎么不死在山里呢？
    “来吧，做鱼羊鲜！”
    香玉道：“给我半只羊
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