九十三、破酥包
我要去包子铺工作?”
“那你排队干嘛?”
“买包子啊!”
“今儿不卖包子,只招工!”
“那你蒸包子干嘛?”
见过抬杠的,没见过那么能抬杠的。二二心中有气,他是店里掌柜,包子想蒸就蒸,需要解释那么多?眼见着他要冲萧宝儿发火,姚溪桐及时插嘴,“肚子好饿,午膳吃包子吧。”
二二抬起蒸笼就走,“我蒸的包子要趁热吃,你们一会儿来店里吧!”
萧宝儿看着他离去的背影说,“这店主有病吧!说不过就跑……”
姚溪桐真想抚掌大笑,二二自视甚高,开店以来从未亏本,就因为独特的招聘方法让店里的伙计全都能说会道。今日遇上萧宝儿这种奇葩,也算给他上了一课。
萧宝儿吃过叉烧肉,知道叉烧包的肉馅要怎么做才好吃。
猪脊肉放入葱姜、酱汁,米酒腌制。之后炭火翻烤,并趁此不断往肉上刷几次蜂蜜,若想要烤肉颜色晶亮,看起来更加诱人,蜂蜜可以多刷几次。
二二做的叉烧包,面皮松软,馅香有汁,入口微甜,嚼起来咸香。
她问:“汁液的感觉要怎么做?”
姚溪桐解释说,“叉烧包的馅料只要有勾
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