作厨师获得了优秀厨师称号。近年来，渝州的火锅在竞争中不断发展，在制卤、用料、吃法等方面都有所创新。“毛肚火锅”已经成为渝州最著名的风味小吃之一。
    目前，渝州火锅红遍大江南北，但是在咱们地区我还没见着，你们可以尝试搞一下。”
    辛厂长的话使赵子龙眼前出现了一幅小蝴蝶餐馆的清明上河图。他恨不能马上就上“渝州火锅”。
    第二天一大早，赵子龙就坐火车奔省城东湖劳务市场而去。赵子龙谈了几个，人家一听青凉市都不爱来，就在赵子龙左右为难的时候，一个四十来岁的人上前搭话，表示他愿意去，条件是带着老婆一块去，他本人的工资二千元，老婆的工资一千元。做着黄粱美梦的赵子龙价也不回一口答应。于是他们就一同走进了火车站。第二天赵子龙、方菲二人就和渝州火锅师傅一起做准备工作，买电磁炉、购专用锅。接着选配料：什么牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟、滋粑海椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、宜宾碎米牙菜、冰糖、上等辣椒面、大葱。
    挑香料：什么白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草。
   
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