东坡肉一开始是做给什么人吃的？
    是平民！
    也就是说，这不是一道精品小菜，而是一道飞入寻常百姓家的美味佳肴！
    所以说，这道菜非常的简单！
    五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
    这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
    杨明将中级猪类通灵兽的肉取出，剔出五花肉，并将皮毛刮尽。
    随后，他将五花肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
    在蒸腾的水汽中，一缕缕独属于猪肉的香味飘荡而出。
    你可以透过透明的锅盖看到，原本红润的猪肉，颜色慢慢地开始发生转变。
    从最初的鲜红，慢慢转淡，随后开始泛白。
    记住，千万不能让猪肉煮得发白，不然就会导致猪肉外层太熟，影响最后烹饪出来的口感和味道。
    杨明取出飞水后的五花肉，切成一个个方块，如同麻将一般整齐，然后用一根细绳捆绑起来。
    当然，其实有没有细绳也没有多大关系，这只不过是
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