使得鸭肉外脆里嫩。
    在鸭肉进入生龙锅后，杨明边用火遁烤制，边用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。
    这样做，讲究的就是，每一块肉上都必须有皮。
    这个时候，杨明更加不敢大意。
    他必须掌好温度！
    温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。
    鸭胚受热均匀、强烈，皮下脂肪已经融化，烤制的鸭子便会皮脆肉嫩，外皮油亮，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。
    无烟、底火旺，燃烧时间长。
    烤出的鸭子外观饱满，颜色逐渐呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，若是细品起来，想必滋味更加美妙。
    伴随着烤鸭逐渐成型，一股醇厚悠远的烤香，便随着轻风飘散而出，传到店外，顿时引起众人阵阵咽口水的声音。
    咕噜！
    咕噜！
    守鹤瞪圆着灯笼大的眼睛，喉咙上下一动，咽下口水的声音，竟如同响起一声闷雷，响彻云霄！
    “啊，怎么还没好！”
    “我等到花都谢了！”
    守鹤边流着口水，满脸一副我的大刀已经饥渴难耐的表情。
    在众人期待的目光中，杨明终于把烤
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