当然炒熟之后的豆子可以碾碎了做豆面，当成做点心用的辅料，比如说京城传统食品驴打滚就是用黄米面卷上豆沙之类的馅料，在外面裹上一层豆粉做成的；再比如像豆面窝窝头就是拿着豆面和玉米粉两掺着做成的，不过这些东西自己一样也不会。
    而且原本国人拿着黄豆除了榨油之外，最主要的用法其实是百吃不腻的各种豆腐了。
    五谷在各个不同的历史时期指代着不同的植物，但是不管这变化如何，始终有一种东西始终在这五谷里面：菽。
    菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗。汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
    中国是大豆的故乡，有这样一个段子，很好地总结说明了国人对大豆的喜爱与食用方法。
    种黄豆总是没有风险的一个行当。因为种出来的黄豆可以直接卖黄豆；卖不掉的黄豆可以拿来磨成豆浆，卖豆浆；卖不掉的豆浆可以做成豆腐，做硬了卖豆干，做薄了是豆腐皮，做稀了是豆腐脑，做臭了卖臭豆腐。做没了还是卖豆浆！如果黄豆太多了，做豆腐用不光，那就捂上几宿做豆芽，卖豆芽，卖不掉还可以卖豆苗，卖不掉还可以
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>