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0274 烹饪


    刘丽萍一脑门儿的黑线。“不至于吧,这高丽饭店不是开得到处都是嘛。”
    胖子一边切肉一边说到:“要让我给高丽菜一个客观公正的评价,我可以说这货比咸菜也完全比不上川蜀泡菜,没有泡菜的高丽料理已经不剩什么东西了。剩下的料理怎么说呢,我要把我家饭店垃圾桶里面的东西直接装盘,再洒上点儿拌着水的辣椒酱再撒点儿芝麻说是高丽料理都有人信——这货的特色跟喂猪的潲水差不多少,有嘛好吃的?”
    “少来,这高丽料理还有烧烤呢。”
    “高丽烧烤也没啥特色吧,烧烤只能算是烹饪的最低级技能呀,这玩意儿都是咱老祖宗玩腻不玩的东西,有啥好显摆的。”
    “这厨艺水平其实跟着食物获取途径相关,就像耕作也是人类获取食物的至高境界一样。你看看历史的脚步就知道了,最早山顶洞人打猎,用火来烤东西吃,之后一点点地就发展成煮饭炒菜,这就是进化。”
    “烧烤太费燃料,而且受热不均匀,这能够烹饪的食材有限,又不卫生所以这才逐渐退出了国内的主流烹饪技巧,只剩下一个叫脍炙人口的成语。话说世界三大烹饪体系,高丽料理最多也只能算是东方烹饪的一小个分支罢了,这不知道天高地厚整天以侮辱别
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