都变成蜗牛卷的碧螺春也无所谓。甚至就算这东西最后变成茶末自己也不在乎呀，原本就想着炒完了再分一点儿自己拿着石磨磨制一下，不说制造抹茶，怎么也能磨出点儿茶粉来吧。
    至于细胞破碎度的问题，茶叶末倒是不用考虑了。如果是整茶的话，自己完全可以再用别的办法来加以补充。
    这问题完全可以在杀青阶段水分蒸发少一点儿，茶叶出锅以后找块纱布包上，轻轻地给它们来个全身按摩，附送韩式松骨的红茶式揉捻嘛。这样一套下来完全可以解决茶叶细胞破碎率不足，茶叶味道太淡的困扰。
    徐毅甚至想到，如果自己真的去认真学习龙井炒茶的过程，拿着龙井采摘的原料，再按着一样的操作步骤炒制，只怕这空间出产的茶叶性状要完爆自己在外界炒制的正宗龙井！
    徐毅这样判断也是有底气的——无论如何龙井炒制的时候也不能彻底解决氧化的问题，这才是龙井颜色变得愈发嫩黄而不是呈现翠绿的原因。
    当然，这要是哪个非得说这龙井想要正宗，就得是嫩黄色的，所有绿色的不是掺假就是不正宗，那自己也没辙。
    这龙井品质的判断标准毕竟以现实为基础呀，在现实中谁能保证自己能够在无氧的条件下炒茶？
    
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