0305 品茗
小满足,这毕竟是自己第一次尝试炒茶,每一个动作都有所收获,可以说这锅里面每一片茶叶都是他的心水之作。
说来,还是徐毅为人谨慎,而且做事用心。尽管这过里面的茶叶形状不是很漂亮,甚至离着龙井茶扁平光滑。苗锋尖削的要求相去甚远,不过至少这么一个多小时下来。那些类似碧螺春一样扭曲打卷的茶叶总算是不见了,而且绝大多数茶叶至少还占了扁平这一特点。
锅里面的茶叶,不管原先是顺溜的还是扭曲的,基本都是被徐毅给按扁的。
毕竟之前的炒青他不过是随意用手勺按了几下,外加着揉捻导致茶形被破坏掉,即便是辉锅阶段他很用心去做,可惜怎么也没办法把茶形纠正回来,所以他干脆一发狠,直接拿着手掌按在茶叶上用力地按在锅底上,要不然他也不会一下子就被烫伤了。
又炒了十几分钟,哪怕徐毅再把电磁炉功率调大了一点儿提高了一些锅温,也不觉得锅里还有丝毫水汽蒸发出来,锅里散发出来的只有淡淡的茶香。看到这样的情况,徐毅把电磁炉关掉,继续翻炒到锅温降至正常就停了下来。
接下来自然是验证品质,品尝胜利果实的阶段了。
徐毅从锅里捻起一片茶叶,用手指捻了一下,直觉指间猛然一
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