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0316 回生

是能想到不大适合,可是持续加热也不行吗。这东西本来就是蒸熟的嘛。”
    胖子摇头。“这抹茶做的青团长时间蒸肯定不行呀,如果时间太长,这不止抹茶的味道会散失,就连颜色也要因为里面的叶绿素被氧化,变得难看起来。”
    徐毅点头,自己家里的青团如果回生太厉害就得回锅,可是几次下来这团子都会变成黄褐色,自己吃倒是无所谓,哪怕黑的都没问题,不过这想着卖的话,这问题自然得要避免才行。自己的确是有空间,可是也不能当着买东西人的面现把东西从空间里面弄出来呀,哪怕就是天天都放在空间里面也不现实,真这样的话,那自己还不得被绑在这店里面脱不了身。自己还是看看胖子有没有别的办法能解决这问题,如果不能解决自己就打消这个念头吧。想清楚之后,徐毅问到“那还有没有别的办法?”
    “办法都是根据这些影响因素来的,比如说淀粉的含水量,酸碱度以及里面淀粉分子的阿尔法化程度等等同样也有影响。比如说酸碱度……”
    胡逸飞之前就看到徐毅偷着看手机,猜测他可能等下有事儿要去办,听着胖子又要长篇大论,不禁皱皱眉,伸手敲敲桌子说到:“老三是想找他能用的办法,你直接出个合适的主意不就好了嘛,别再卖弄你
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