0317 添加
据对味精各种毒理性实验的综合评价结果就作出了结论:味精作为风味增强剂,食用是安全的。也因此宣布取消对味精的食用限量,认定它是一种安全可靠的食品添加剂。”
“当然,考虑到老三说的情况,这味精摄入还得限量,少吃提味儿,多吃有害!”
看到刘丽萍没话说了,胖子这才接着说到:“一般食品添加剂都有国家规定的安全标准,在这标准以下添加的添加剂都是安全的。当然管理上面有问题或者制造的人不顾道德,非法添加或者超量使用添加剂。不过即便是会对人体有害的,这也得讲个剂量吧,抛开剂量讲毒性,你这根本是在耍流氓!”
刘丽萍不甘示弱地说到:“你才流氓,你就是个没道德没素质的胖流氓!”
不过胖子显然把这么弱的反击完全当成耳旁风了,继续跟徐毅说到:“食品加工业,基本都是靠着往原料里面添加一定量的乳酸单甘酯或者柠檬酸单甘酯这些亲水性单甘酯,要么就是加环状糊精或者一些麦芽糖酶之类的东西来解决这淀粉老化问题。当然如果是甜点,最常见的办法就是往里面加大量的糖类物质,这不止可以有效改善老化,还能增加产品的风味儿。”
刘丽萍听了不甘心地问:“也就是说我经常买的那些冷食团子
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