全国的人都同样吃得少．波斯人对自己的生活方式引以自豪，他们说只要瞧瞧他们的气色就可以看出，他们的生活方式比起基督教徒的生活方式要优越得多．的确，波斯人的肤色都是匀净的；他们的皮肤是美丽的，细润、光泽；然而，他们的属民，那些按照欧洲人的方式而生活的阿美尼亚人的面容，则粗糙并多面刺，并且他们的身材也是既肥蠢又笨拙．”
    越接近赤道，人民生活的所需就越少．他们几乎不吃什么肉类；大米、玉米、高粱、小米和卡萨麸就是他们的日常食品．印度群岛有好几百万人，他们每天的食品还不值一苏钱．即使在欧洲，我们也看到北方民族与南方民族之间，食欲有显著的差异．一个德国人的一顿晚饭，一个西班牙人可以吃上一星期．在人们比较贪吃的那些国家里，奢侈也就转到食品上来．在英国，奢侈表现为酒席上的肉食罗列；而在意大利，人们设宴则只是用糖果和鲜花而已．衣着的奢侈也可以表明类似的不同．在季节变化急剧的气候之下，人们穿得就更好也更简单；但在人们的穿着只是为了装饰的那种气候之下，人们就力求衣服华丽而不求适用了，在这里衣服本身也就是一种奢侈品．在那不勒斯，你每天都可以看到许多人在鲍昔里普山上闲逛，只穿着光彩夺目的外衣而不穿内衣
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