泥的成份。
    譬如眼前的营养泥，是把主料泥和其他配料(如南国梨等各种水果拌合之后经过发酵形成的泥)。
    营养泥下方就是酒胚子。密封好之后，酿酒窖就进入了时间不等的发酵期——夏季大约一个月左右，冬天差不多是三两个月。
    酒胚子的发酵在外观上跟家庭中的发面正好相反——发面是越发越大，酒胚子的发酵是越发越小。
    此次的工作基本结束。大家都有些累，坐在那看着酿酒窖。
    王杰凑到了陈尚洲的面前说：“小尚子啊！你去西藏前封入酿酒窖的酒胚子是不是可以开窖了？”
    “有多久了？”
    王杰搬着指头数了数：“快五十天了。”
    陈尚洲站起身说：“今天开始酿酒！出酒后，酒头子随便喝！”
    众人一阵欢呼！
    听说要正式酿酒，陈尚洲的爷爷奶奶、父亲母亲、还有那个陈家傲娇──姐姐都跑来了。
    王杰的家里人也跑来了，连皇帝也把老太监派来了。
    大家都想第一时间看到陈尚洲酿出的酒，并能喝到第一批酒的头酒。
    陈尚洲检查了上次的酒胚子，已经可以出酒了。
    于是，众酿酒工掀开营养泥，将
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