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第19章 悠闲度假

    近一个月的时间,苏苏快要乐不思蜀了,做各种各样的海鲜,海味中以虾蟹最鲜,苏苏最喜爱的是鲜虾,避免水煮则最大保留其鲜味。就说虾吧,这段就时间就做了四十多种,苏苏还特意在厨房贴了一张便利贴,每次都有虾的新吃法,什么白灼的,爆炒的,做成丸子,跟其他配菜一起的,包成混沌饺子的,光披萨就做了六七种口味的,都是给她闲的。海鲜以蒸、煎、爆炒为主要做法,好多海鱼苏苏不是特别会处理就没有多做,准备以后在书城找本专门料理海鱼的菜谱研究。粉丝扇贝也是苏苏比较喜欢的一种吃法,突出蒜蓉在海鲜中的提味作用是要点。螃蟹也是清蒸的和香辣蟹比较喜欢。还有个头极大的龙虾,苏苏不去吃龙虾中的“龙虾肝”。虽然有些人觉得很好吃,但这器官(肝脏)会存着毒素,可能会引起食物中毒。烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求,而且只是将表面的细菌杀死,中心部分还是存在虫卵。为求材料鲜嫩,火锅涮着吃的时间也是极短,而半生不熟的海产品中,寄生的虫卵不能被杀死,食用后被感染的几率高。不过还是去海边烧烤需要准备的东西:烤炉、碳、肉串儿、水果、蔬菜等等想烤的东西,苏苏这一次没全部去超市拿腌制好的成包肉串,只是拿了些骨肉相连,鸡柳和香肠。她想自己也
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