异，这自然就可以变相地得出这豆子里面蛋白质含量的差异了。
    这个跟以前奶粉里面蛋白质含量测定的原理完全一样，只查氮元素的含量——也因此，最终导致了臭名昭著的三聚氰胺毒奶粉事件。
    三聚氰胺的含氮量差不多有百分之六十七，而奶粉的含氮量只有不到百分之三，所以把一克的三聚氰胺掺到奶粉里面，就可以再参杂二十多克不含蛋白质的假奶粉。
    这法子虽然有漏洞，不过对徐毅也没有任何影响，他又不可能往这豆粉里面加任何东西。
    自然，按着这个法子再去对比硫元素的含量，徐毅甚至可以再分析出胱氨酸和半胱氨酸的总量来。
    毕竟只有这两种氨基酸会含有硫元素，只是这个对徐毅就没有太大的价值了，他是根本就没想着去查这个。
    只要把得到的结果再拿去对比下东北大豆的营养成分表，自然也就能换算出自己空间里面这大豆蛋白质大致的含量。
    为了提高精度，使得自己的检测结果更具有统计学上的价值，徐毅把两种豆粉分别都采样了几十次才停下来。
    徐毅打开附带的软件，把这些采样结果调集到软件内比对分析起来。
    最后，徐毅发现，自己空间里面的豆子的氮元素
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